目前分類:肉乾 (35)
- Apr 07 Sun 2013 14:00
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- Mar 30 Sat 2013 09:47
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- Mar 29 Fri 2013 20:58
宜監蔥油餅 加滿在地好料團購夯 - Yahoo!奇摩新聞
現在許多監獄都推出受刑人手工食品,不過宜蘭監獄獄方突發奇想,認為既然要做,就要多利用在地美食,而宜蘭監獄位在三星地區,所以獄方決定手工製作三星蔥油餅及蛋捲,由於用料不手軟,所以一推出就成為熱門團購美食,想嚐鮮得等一個月。 綠油油的青蔥,顏色好飽滿,這可是宜蘭最有名高品質的三星蔥,一準備,就是一大鍋的三星蔥,然後放一大坨到麵糰裡面,絲毫不手軟,因為做蔥油餅的,全是宜蘭監獄的受刑人,員工全部免費,所以獄方把成本全用在食材上,三星蔥儘管加。宜蘭監獄作業科長朱招平:「監獄在三星,想利用在地美食。」於是宜蘭監獄,用滿滿的三星蔥,創造出超夯團購美食,分別是把三星蔥加入蛋捲中的三星蔥蛋捲,以及厚厚的三星蔥油餅。宜蘭監獄工作人員:「飽滿多汁,好吃。」 宜蘭監獄受刑人:「做的快樂,出去還想做。」三星蔥油餅受歡迎,一個月全國接單量是600包,也就是手工要做出3600片餅,而且還供不應求,團購得排一個月才吃的到,因為按照規定,受刑人一天只能工作六小時,所以無法趕工,獄方也對民眾說抱歉,要嚐這三星美食,只得有耐心一點了。 新聞來源: YAHOO新聞 |
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- Mar 29 Fri 2013 20:58
〈獨家〉鹹的比甜的多! 泰、日下午茶搶客 - Yahoo!奇摩新聞
台中最近錯過午餐,直接吃下午茶的趨勢越來越明顯,餐廳業績明顯上升,很多人利用午茶時段談事情順便吃飯,因此菜色餐點變成鹹的比甜的多了,新出現的是泰式和日式下午茶,許多正餐料理也都包裝進來搶商機。 香蕉可麗餅,淋上巧克力醬和煉乳,原本只有單點,一份150元,現在多出下午茶三層塔,第二層是提拉米蘇可麗餅和手工餅乾;第三層把泰式料理也放進來。餐廳吧檯主管Vivian:「像我們的雞肉球,都是由泰式香料,香茅,打拋,這樣子做成雞肉球。」 鹹甜口味的下午茶,還搭配泰式打拋鹹派,這樣可以賣到將近800元,下午茶增加菜色的還有這種日式下午茶。餐廳主任:「從鹹食開始使用,焦糖布丁最後在使用就行了。」 |
- Mar 29 Fri 2013 20:57
趴趴走製美食地圖 達人6年胖30公斤 - Yahoo!奇摩新聞
花蓮一名35歲的男子鄭重生,六年來走遍花蓮,遍嘗巷弄裡小吃,完成「跳躍的宅男花蓮美食地圖」,還免費發放到市公所等地,結果就被索取一空,比公家製作的美食導覽還受歡迎,不過為了完成這份內容豐富的美食地圖,可是花上他每個月六分之一薪水,還因此吃胖了30公斤。 這位壯壯的男子在點早餐,不過他可不是太愛吃才吃胖的,身上至少有30公斤的肉,是為了製作這張巨大的花蓮美食地圖,各地趴趴走嚐美食才長出來,這地圖密密麻麻記載180家在地美食,鄭重生只介紹名不見經傳的小店,自己試吃之外,還要考慮客人的口碑。美食達人鄭重生:「花蓮人都習慣在家吃,希望他們試試不同的。」 35歲的鄭重生來花蓮工作多年,他本來是把美食寫在部落格上,後來開始寫在紙上,詳細的地址電話及好料資訊,還自己畫地圖,花了六年完成這一張,他免費印1千多份,放在市公所等地,結果被索取一空,看著自製美食地圖,比公家製作的導覽還受歡迎,這每月花費1/6薪水,胖30公斤的代價,值得啦! 新聞來源: YAHOO新聞 |
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- Mar 29 Fri 2013 20:57
〈獨家〉名包款PK冰淇淋 母節蛋糕賣破億 - Yahoo!奇摩新聞
「賣母親節蛋糕」對業者來說,是一年當中相當關鍵的黃金檔!就是因為不少民眾除了請媽媽吃大餐、送康乃馨,還習慣安排「切蛋糕」的橋段炒熱氣氛,從銷售比例來看,更能理解業界競爭有多激烈,量販賣場的節慶蛋糕,有一半是在母親節檔期賣出去的,更佔了飯店業者1/3的蛋糕銷量,就連超商通路、冰淇淋專賣店也挖空心思,推新款蛋糕,想來分一杯羹。 飯店西點主廚曾志一:「這是我們皮革的紋路,讓它非常相似,像我們包包一樣的質感。」 法式翻糖,看主廚巧手一變,這是可以吃的「名牌包」蛋糕,用華麗質感搶攻母親節商機,迷你SIZE只有6吋,把「鎖頭」換成蝴蝶結,要讓媽媽吃了甜在心。冰淇淋專賣店人員:「這是我們今年推出的心型冰淇淋蛋糕。」 大紅色愛心走可愛風,冰淇淋專賣店再推母親節蛋糕,把圓型換成心型,去年這一款熱銷5千個,創造將近500萬商機,對業者來說就像「小兵立大功」。 |
- Mar 29 Fri 2013 20:57
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