旭蟹,又稱蝦姑頭,造型似蝦似蟹,殼薄肉多,味道鮮美,別看它其貌不揚,在肉質上面的鮮甜,可不遜色於沙公或者青蟹哩。蟹肉味道與一般螃蟹並無兩樣,但蟹黃卻特別地香。旭蟹的蟹腳呈扁平狀,扒開蟹殼深藏不露的蟹肉飽滿鮮甜!紋理是呈一絲絲條狀, 肉質結實彈Q的, 就是活蟹料理吃來的好滋味。由於旭蟹棲息在較深的海底,捕捉不易,兼之生產量小。因為他肉質鮮甜,捕捉後-50度急速冷凍,非常適合保存,冷凍過厚肉質不變呦!。建議低溫退冰。將食材放置冷藏至完全解凍即可 (夏天約半小時。冬天約1小時) 常見料理方式有清蒸、焗烤、香酥旭蟹、避風塘炒旭蟹...等多種料理皆美味,但大寶強烈推薦用清蒸或是搭配火鍋一起烹調,才能顯現旭蟹肉質肥厚味道鮮美的獨特優點賞味期限:半年。保存方式:冷凍。商品重量:4隻入。500~600g/隻產地:緬甸。