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基隆吳家鼎邊趖 任選．滿額出貨

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    奠濟宮，建於同治十二年，這座已有百年歷史的廟，佇立在基隆廟口，四周的小吃攤販，已是基隆市民生活的一部份，
    更是基隆地區最熱鬧的地標之一。聞名台灣北部 基隆廟口鼎邊趖，攤位在奠濟宮前方右側，吳家鼎邊銼有百年歷史，
    是最早在基隆廟口經營小吃攤生意者之一。鼎邊銼名稱源由於製作方法，銼是指黏液爬滾的狀態，就是在鼎的邊緣慢慢爬滾的意思。
    把在來米磨成米漿沿著鼎邊滾下，一面烤一面蒸，製成的東西就叫鼎邊銼。鼎邊趖是以蓬萊米研磨成粉加水調勻，
    先在抹了油的熱鍋上燙成薄皮，條後與金針、豬肉、蝦仁、香菇、魷魚絲、木耳、筍絲等湯料同煮，再上獨家的辣味配方，十分夠味。

    傳統的鼎邊銼是福 州小吃，常被福州人作為主食，不一定是湯食，有時乾吃，但是不論如何烹調，配料並不多，型式與台南的鼎邊銼較為接近。
    廟口百年吳家鼎邊銼的特色是 配料ˋ種類多包括：肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、鮑魚、小魚干、金勾蝦、高麗菜、蒜頭酥、芹菜等，
    用這十多種上選的湯頭料熬製而成的頂極湯食，再加上鼎邊銼就大功告成，堪稱料多湯頭佳百年吳家鼎邊銼。
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    商品編號:6330977 賣場編號：2978265
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