:限時特惠熱賣

碳烤台灣野生烏魚子/六級(2.0-2.9兩)共3片

既方便食用又可隨身攜帶

歷史價格波動

2013/3/272013/4/222013/5/8
1485元1485元1395元

 

 現在最低價只要:1350 價格隨時都會變,把握機會

!!點我進去YAHOO購物中心搶購!! 

諾貝爾奶凍 純金999巧克力蛋糕1盒+草莓奶凍1盒+奶糖酥1盒(共3盒)
網路超人氣團購美食
限時特價 610
諾貝爾奶凍 彩果牛軋糖禮盒x2盒
堅持純手工製作
限時特價 350
【巴特里】法拉利造形蛋糕 10吋
細緻法拉利跑車造型香草蛋糕
限時特價 1,350
巴特里 爆漿餐包超值組合6選1(60顆)
曾創下單月百萬顆銷售佳績
限時特價 399
巴特里 靡妮鼠造型蛋糕(8吋)
嚴選日本/台灣麵粉製作香草蛋糕
限時特價 1,000
【巴特里】G奶造形蛋糕 10吋
嚴選使用日本麵粉與台灣麵粉混合製作
限時特價 1,300

更詳細的開箱文

請點繼續閱讀

碳烤台灣野生烏魚子

碳烤烏魚子即食的設計拆開即可品嚐到鮮甜美味及富有碳烤濃濃香氣的烏魚子,是您不可缺少的極緻美味。

特選天然海捕烏魚子,依循古法手工清洗,鹽漬,再經反覆日曬與壓型,風味質感遠優於養殖烏魚子,嚼感香醇Q實,搭配青蒜、白蘿蔔或蘋果片食用,口感細緻芬芳是餐宴上頂級的海洋珍味!

烏魚子品質之鑑定

★形狀:每副烏魚子均應有腎型的卵囊,其大小、厚薄相似且外型完整,無腹肉或木棉絲的殘留。

★色澤:以色赤且有透明感為佳。過於淡黃表示未成熟,暗綠或黑色則為較不佳。

★乾燥度:以手指輕輕按捺後,不留指印為適度。如有凹痕表示不夠乾燥,吃起來咬感很差,會非常黏牙齒;而過於乾燥者按捺時會破裂,吃起來堅硬,風味不佳。真正好烏魚子,因魚油含量高,口感極順,所以吃起來會有點黏又不會太黏。

★鹽漬及脫鹽:味道不可過淡,口感溫順,不會過鹹,自然魚子的鮮味,方為上品。

◆ 烏魚子大事記◆

烏魚是一種信魚,本棲息於中國大陸沿岸,冬季隨著大陸海潮向南游回,依時令在傳統冬至前後十天,迴游到台灣溪南部產蛋,這時正是公母烏最富價值的時後,不僅肉質鮮美,更是烏魚子和魚膘最飽滿的時令,雖然烏魚的汛期很短,但帶給當地財富卻遠超過其他。因此烏魚魚汛期也被稱為黃金季節。梓官烏魚子嚴選現撈野生烏魚子為素材,更是烏魚子中的極品,是當年進貢日本天皇之御用聖品,被日本天皇喻為值得用心的好味道。

◆烏魚子加工製造過程

一、去除血污:可以利用湯匙或細針將卵巢表面之血管輕輕單挑出來,並用乾布把附著在卵巢表面的血污輕拭乾淨,操作要小心,不可刮破卵巢膜,如果不小心破裂可以用細薄的貼紙貼著,以防止卵粒流出。

二、鹽漬:顧名思義用鹽均勻塗抹在卵巢上,食鹽的使用量約為烏魚卵重的12~15%,但也可以用浸泡鹽水的方法,浸漬的時間為1~2小時,浸漬的時間越久烏魚子會越鹹,也會較硬,食鹽使用量過少時烏魚卵會收縮不佳,色澤亦不好看。

三、脫鹽:脫鹽時水浸泡或用水宜接沖洗,脫鹽後將水滴乾或者用乾布及衛生紙吸乾,然後再將烏魚卵平鋪在木板上吹乾。

四、整形:在板上鋪一層白紗布,在紗布上排放脫鹽吹乾的烏魚子,最好同一層的烏魚卵能大小一致,避免君壓時受力不均,依此鋪上數層最方再加數塊頭或鐵塊。第一天不要加壓太重,然後再逐漸加壓。因為烏魚卵還含有不少的水份,如果加壓太重會導致烏魚卵的破裂。

五、乾燥:經過整形加壓後的烏魚卵,用柔軟的濕布輕輕拭去表面的黏液或污物,再放回木板上乾燥,儘量用涼風陰乾或電風扇吃乾,避免以太陽光的直射,若是在乾燥的過程中發現有氣泡需用細針小心刺破。乾燥過程必須經常翻轉使兩面乾燥均勻,並避免卵膜互相黏著。

六、成品:製成的烏魚子,以呈麥芽糖之色澤及淺黃色為上等品但含有不少的水份,一般都不耐藏,最好能冷藏在冰箱內。
◆成份:台灣野生烏魚子
◆商品規格:碳烤台灣野生烏魚子/六級(2.0-2.9兩)
◆商品數量:共3片
◆保存期限:冷藏可存放2個月,冷凍則可保存1年
◆保存方法:未食用需冷藏
◆產地:台灣
◆注意:
.收到訂單後3-5日內出貨,如逾期未收到商品請來電洽詢。
.本商品為鮮食,如有任何問題煩請在收到商品1日內與我們連絡。
.保固範圍:新品瑕疵,請保留紙箱及商品組合之齊全及完整性。
我們所提供為全新產品,並提供以下保證:
- 保固期限:無
- 保固範圍:新品瑕疵
顧客諮詢服務中心:本站客服中心
  • 部分特殊商品某些配送地點需加收運費(將於網頁標示說明),其它商品不另收運費。
  • 我們所提供的產品配送區域僅限於台灣本島(外島地區的朋友請利用台灣親友地址做為收貨地址)。
  • 在確認交易條件無誤且有庫存後,商品將於您付款完成後約2-5個工作天內送達您指定的地址
  • 雜誌/預購/訂製等特殊商品依網頁說明時間出貨,特殊商品如與廠商約定送貨日,送貨日期需於訂購完成30天內。
  • 本網站配合環保署廢四機回收服務,廢四機回收專線:0800-085717。購物中心廢四機回收諮詢專線:02-77238585。

遊戲軟體商品說明

  • 提醒您請注意使用時間,避免遊戲沉迷。
  • 如遊戲軟體以購買遊戲點數[卡]、虛擬遊戲幣或虛擬寶物作為付費方式者,應標示其付費內容及金額。請消費者注意其付費內容及金額、遊戲部分內容或服務是否需另行支付其他費用。

發票寄送

  • 由於商品配送皆由廠商直接寄出,發票會在付款完成、出貨後開立,並儲存為電子檔供您查看,您若需要正本可至訂單查詢直接索取 (已捐贈、已索取的發票除外),詳情請參考「發票託管流程說明」。
  • 三聯式發票、索取發票將會在廠商完成出貨後10個工作天寄出,約2-7個工作天內送達,如遇國定假日將順延寄送。如您於收到訂購商品後20天仍未收到發票,請通知客服中心
  • 發票金額是扣除您使用購物金或福利金折抵後的自付額。若您使用信用卡紅利或福利金後訂單金額全額折抵,將不另行開立發票。

售後服務

  • 若您收到的商品有瑕疵或異常問題,想更換商品(限相同商品),請參照換貨詳細辦法
  • 您所購買的商品依法享有十天內無條件退貨的權利,請參考退貨詳細辦法

大型商品

  • 廢四機回收說明:「新購公告指定規格之電視機、洗衣機、電冰箱或冷、暖氣機時,販賣業者應提供同項目、數量、時間及同送達地址之廢四機回收(搬、載運)無償服務。但不包含為搬運、拆卸而動用大型機具、工程或危險施工等。請於交付廢四機時向業者索取回收聯單,憑單參加抽獎活動。消費者本人簽名確認已被口頭告知或知悉上述權益」。更多說明請參考廢四機回收辦法
  • 本網站配合環保署廢四機回收服務,廢四機回收專線:0800-085717。購物中心廢四機回收諮詢專線:02-77238585。

客服中心

  • 有關購買、付款及運送方式的更多說明,請參考服務說明,如仍有問題歡迎聯繫客服中心