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「賣母親節蛋糕」對業者來說，是一年當中相當關鍵的黃金檔！就是因為不少民眾除了請媽媽吃大餐、送康乃馨，還習慣安排「切蛋糕」的橋段炒熱氣氛，從銷售比例來看，更能理解業界競爭有多激烈，量販賣場的節慶蛋糕，有一半是在母親節檔期賣出去的，更佔了飯店業者1/3的蛋糕銷量，就連超商通路、冰淇淋專賣店也挖空心思，推新款蛋糕，想來分一杯羹。

飯店西點主廚曾志一：「這是我們皮革的紋路，讓它非常相似，像我們包包一樣的質感。」

法式翻糖，看主廚巧手一變，這是可以吃的「名牌包」蛋糕，用華麗質感搶攻母親節商機，迷你SIZE只有6吋，把「鎖頭」換成蝴蝶結，要讓媽媽吃了甜在心。冰淇淋專賣店人員：「這是我們今年推出的心型冰淇淋蛋糕。」

大紅色愛心走可愛風，冰淇淋專賣店再推母親節蛋糕，把圓型換成心型，去年這一款熱銷5千個，創造將近500萬商機，對業者來說就像「小兵立大功」。

飯店業者統計，母親節蛋糕佔全年節慶蛋糕銷量的1/3，量販賣場比例更高，一年有一半的蛋糕都是在母親節賣出去，走預購制的超商通路，12年前就把主力鎖定母親節，銷售數字年年成長，累積賣出超過120萬個母親節蛋糕。民眾：「你要哪一個蛋糕？」小朋友：「我要熊熊的。」

距離母親節還有1個多月，蛋糕PK戰已經開打 ，冰淇淋款的市佔率逐年成長，用多種口感壓過傳統海綿蛋糕，雖然少了價格優勢，一樣都是8吋的蛋糕，冰淇淋款比傳統款至少貴了200元，還是有人買單。

慶祝母親節，聚餐、送花少不了，對不少民眾來說，Happy Ending會安排「切蛋糕」這個橋段，就為了讓媽媽更開心。