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【Cafe Brunch星期天的料理時光：來自人氣Cafe的77道早午餐幸福提案】
Brunch是Breakfast和Lunch的合成語，一般廣泛稱之為「早午餐」。
如果將早午餐定義成用餐的一種，倒不如視為是早晨與中午之間的「時光」。
這是一本教你輕鬆在家烹調出美味滿點的Caf? Brunch料理書
★嚴選健康食材，以少油少煙的烹飪手法，配搭出多樣化的料理與點心，從沙拉、蛋料理、鬆餅、濃湯、義大利麵到各式派餅堡類，以及各式甜點、果醬、三明治、飲品、水果酒等都能輕鬆完成。
★料理新手最常出現的問題不是怎麼做，而是材料該去哪裡買？本書介紹了烘焙工具與材料的取得方式，以及各式料理小物商店的介紹，均有詳盡的特色說明與網址供讀者參考。
★針對早午餐料理常用的乳酪種類進行示範，包括：帕馬森乳酪(Parmigiano Reggiano)、愛曼塔乳酪(EMMENTAL)、切達乳酪(Cheddar)、義大利白乾酪(Mozzarella)、以及布里(Brie)、卡門貝爾乳酪(Camembert)。
77種人氣料理示範，跟著圖解Step by Step，美味上桌！
★AM11:00 營養滿分的Brunch：淋上荷蘭酸醬的班尼迪克蛋、搭配冰淇淋的莓果鬆餅、配上炒馬鈴薯的西式炒蛋、香味四溢的火腿綠花椰鹹派、培根薔薇醬義大利麵、燻鮭魚可頌三明治…
★PM 1:00 異國風味十足的午餐：加入椰漿的泰式黃咖哩鮮蝦餐、大受小朋友喜愛的雞肉烤餅、健康滿分的自製漢堡、適合野餐的蛋沙拉培根三明治…
★PM 2:30~4:00 慢享悠悠午茶時光：現烤出爐的巧克力蛋糕、香濃綿密的香蕉布朗尼、喀滋！脆勁十足的花生脆餅、健康享受的紅蘿蔔蛋糕、入口即化的NAMA CHOCOLATE、爽口香甜的綠茶冰淇淋、大人口味的義式濃縮咖啡冰沙、鮮甜的覆盆子雞尾酒…
★PM 6:30 健康少油的輕食料理：淋上Balsamic Dressing的布里乳酪胡桃沙拉、柚子醬烤水果沙拉、蜂蜜芥末醬乳酪雞肉沙拉、瑞可塔乳酪沙拉…
Brunch X Caf? 餐廳介紹 ╳ 創意100%的食譜運用
★一覽台灣、韓國、日本、西班牙知名的Brunch餐廳與菜色，從中獲得滿滿的烹調靈感。
★教你如何運用針織、毛氈、蕾絲與零頭布DIY手作小物，搭配花朵裝飾出典雅的餐桌。
★用200%的創意運用書中所介紹的菜色混搭出一桌好菜，無論是與朋友閒聊的早午餐、為孩子所舉辦的同樂會、與心愛的另一半度過的浪漫時光等聚會，都能派上用場！
本書特色：
親愛的身體，辛苦了！
星期天就懶洋洋地睡到日正當中吧！
伴著陽光，悠閒愜意地為自己和家人、朋友，
準備療癒系的幸福早午餐。
來自人氣Caf?的77道早午餐幸福提案，
有好吃的沙拉、蛋料理、鬆餅、濃湯、甜點、各式派餅、漢堡、義大麵等，
保證跟著圖解操作，新手也會做！
作者簡介
鄭榮仙 Parandal
畢業後，於韓國KBS、MBC、SBS電視台擔任節目製作，為了秉持年幼時期的夢想，下定決心轉而從事料理一職。日後開始研修FCA Food Coordinator Academy課程、Le Cordon Blue淑明研究院糕點烘培課程(http://www.cordonbleu.co.kr/)。
同時於ConvEx Korea(http://www.convex.co.kr/)、現代百貨公司和新世界百貨公司的文化中心教授料理與烘培課程，曾出版《Paranda’s Pantasia》和《美味的瑞士甜點餐廳》料理食譜。目前經營料理工作室和部落格，並連載現代百貨公司的料理論壇。
部落格│blog.naver.com/purusego
網站│www.parandal.com
譯者簡介
陳冬雪
中國文化大學國語文學研究所畢業，熱愛語言學習(手語、韓語、日語…)，兩年旅韓生涯，足跡遍及越南、新加坡、馬來西亞等，不需行程，沒有計畫的跟隨各國當地朋友的隨性之旅，真正的體驗在地生活文化。喜歡壁球、攀岩、滑雪、溜冰、炭筆素描、手作、烹飪做點心。
【咖啡館style早午餐：10家韓國超人氣咖啡館+57份人氣餐點】
10家韓國超人氣咖啡館+57份人氣餐點
6種早午餐基本樣式+12種樂活概念早午餐的健康麵包
12種維持均衡健康的沙拉蔬菜+12種營養好滋味的起司和香草
一本從眼睛開始幸福的食譜
就像是環遊世界到了倫敦、紐約、巴黎，遇見異國情調的室內設計和獨特風味的美食料理，這絕對是一種與眾不同的愉快享受。
從簡單的吐司、各式醬汁到豪華的牛排料理，囊括了各個咖啡館和餐廳的獨門秘訣，讓我們完整重現料理的口味和風格。
每道料理皆附有烹飪技巧，任誰都可以跟著步驟輕鬆學習，還可以學習到各個店家感性的專業技巧和口味風格。
本來要到咖啡館才能夠享受得到的美好早午餐料理，從今天開始就試著把它端上專屬於自己的餐桌吧！
想不想到弘大入口、梨泰院、新沙洞林蔭大道、狎鷗亭、清潭洞、瑞來村等首爾市內最具代表性的文化商圈中，拜訪無論是風格或品味皆首屈一指的早午餐咖啡館呢？
就像是環遊世界到了倫敦、紐約、巴黎，遇見異國情調的室內設計和獨特風味的美食料理，這絕對是一種與眾不同的愉快享受。
沒有辦法造訪世界各地也無妨，試試在空閒的日子裡，為自己和家人料理一道豐盛早無餐吧！
有了《咖啡館style早午餐》這本書，你也可以輕鬆地坐在靠窗的位置，邊喝茶邊享受早午餐，把日常生活中的壓力一掃而空，讓整個人都充滿活力。
本書特色：
精選10家在韓國大受歡迎的咖啡館，針對最有口碑的５７款熱早午餐，以及各具特色的咖啡館裝潢設計等做介紹。無論是想開一家別具風味的咖啡館、抑或想在家自己動手做出咖啡館風格的早午餐，本書絕對不容錯過！
飽飽吃一頓料理專書(老饕必學)─想要做出和咖啡館一樣美味又美麗的早午餐嗎？請你按著步驟照著做，就能享用豐富可口的一大餐！
經營美味咖啡館專書(早午餐菜色必學)─想要經營特色風格咖啡館？除了迷人的咖啡香之外，令人驚豔的早午餐也是主角之一，不妨利用書中的食譜，創造屬於自己咖啡店風格的早午餐。
經經營特色咖啡館專書(空間設計必學)─想想要成為受歡迎的咖啡館，除了美食飲品之外，咖啡館的風格設計也是重點之一。書中介紹韓國10家超人氣咖啡館的風格設計，可以提供做為參考。
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